Развенчиваем мифы о жиросжигающей еде.
Считается, что существуют продукты, которые способны влиять на жировую прослойку. Одни увеличивают метаболизм, другие имеют так называемую отрицательную калорийность, третьи блокируют чувство голода. Звучит заманчиво, но организм человека намного сложнее, чем хотелось бы худеющим. «Ваш спорт» разобрался, почему нельзя съесть «волшебный» продукт и стать стройным.
1. Сельдерей
Это наиболее популярный овощ в кругу худеющих. Множество диетических рецептов включают стебли и корень этого растения. Также существует целая сельдереевая диета.
Главная ценность овоща — «отрицательная» калорийность. В 100 г продукта содержится не более 16 ккал, а на его переваривание организм тратит 30 ккал, причём большая часть энергии затрачивается на пережёвывание жёстких стеблей. Пожевали сельдерей несколько дней и стали стройными — всё просто.
Проблема в том, что сельдерей не даёт сытости, поэтому чувство голода придётся удовлетворять другими продуктами или просто голодать (можно и без сельдерея). Если питаться только стеблями, получите расстройство желудка и диарею, а вместе с этим — раздражительность, апатию, усталость. Проще «уходить в минус» с помощью спорта и активного образа жизни.
2. Имбирь
Считается, что корень имбиря «разгоняет» кровь и стимулирует обмен веществ, что способствует быстрому сжиганию калорий. Это на самом деле так, но, как обычно, есть нюанс.
Имбирь не только увеличивает скорость метаболизма, но и вызывает тахикардию даже у здорового человека. Кроме того, большое количество имбиря может вызвать изжогу и обострить болезни желудка. Небольшое же количество свежего или сухого имбиря особой роли не играет.
3. Ананас
Оказывает действие примерно как сельдерей: медленно переваривается и затрачивает энергию. Кроме того, содержит фермент бромелайн, который расщепляет жиры.
На самом деле, ананас — углеводный продукт, который содержит много пищевых волокон, воды и аскорбиновой кислоты. Большой питательностью не обладает: на 100 г приходится 49-52 ккал. Соответственно, прожить на одних ананасах будет сложно, а помимо голода будете мучиться запорами и повышенной кислотностью желудка.
4. Грейпфрут
Считается, что мякоть и сок грейпфрута блокирует чувство голода. Съедаете дольку фрукта и не хотите есть полдня.
Да, грейпфрут может на время подавить чувство голода, но только в том случае, если съедите кожуру. Именно в ней содержится горькое вещество нарингенин, которое притупляет аппетит. Кроме того, нарингенин защищает от окисления липиды, то есть стоит на страже жировых запасов. Мякоть, напротив, за счёт содержащейся кислоты провоцирует выделение пищеварительного сока. От этого хочется есть ещё больше.
5. Перец чили
Не только перец, но и все острые специи жгут не только горло и язык, но и жировые запасы на боках. Кроме того, организм затрачивает энергию на выработку слизи — защиты от химических ожогов.
Доля правды в этом есть. Острая пища действительно бросает в жар и разгоняет кровь. После острого обеда хочется подвигаться или хотя бы увлечённо поговорить. Однако в этом случае тратятся в первую очередь поступившие калории, а не жировые отложения. Чтобы депо сдвинулось с места, нужно создать дефицит калорий. Острая пища может только косвенно помочь сохранить имеющийся вес и не поправиться ещё больше.
Слышали о таких мифах? О каких ещё «волшебных» продуктах знаете? Поделитесь мнением в комментариях.
