Что и как приготовить для последнего приёма пищи.
В вечернее время лучше исключить углеводы или хотя бы максимально их урезать. На ужин рекомендуется готовить белковую пищу с небольшим количеством жира, которая даст чувство насыщения до утра. «Ваш спорт» подобрал интересные и быстрые рецепты ужинов.
1. Омлет с сыром
Невероятно нежный и сытный омлет удивит пышностью и лёгкостью. Начинка может быть любой: сыр, шампиньоны, ветчина, томаты — всё, что захотите.
Что понадобится:
- яйца — 3 штуки;
- молоко — 40 мл;
- сыр или другая начинка — 50 г;
- соль;
- зелень (сухая или свежая).
Сначала разделите белки и желтки. Белки взбейте миксером или блендером до состояния густой белой пены. Желтки посолите, добавьте зелень, молоко, перемешайте вилкой. Получившуюся смесь вылейте на смазанную сковороду и потомите под крышкой пару минут. Сверху на поджаренные желтки выложите белочную пену, разровняйте и подержите под крышкой ещё пару минут.
Готовый омлет разрежьте пополам, положите на одну половину начинку, например, ломтики сыра, и накройте второй половиной.
2. Котлеты из тунца
Готовятся очень быстро из консервированного филе тунца. Котлеты сочетают в себе белки, жиры и углеводы, поэтому варить гарнир необязательно. Достаточно подать с нарезанными свежими овощами.
Что понадобится:
- яйца — 3 штуки;
- тунец — 3 банки;
- морковь;
- репчатый лук;
- соль, приправы по вкусу.
Слейте жидкость из банок и измельчите филе вилкой. Добавьте яйца, мелко натёртую морковь, мелко нарезанный лук, соль и специи. Перемешайте до однородности. Сформируйте из получившейся массы котлеты и обжарьте с двух сторон под крышкой.
3. Салат из индейки и свёклы
Отличный сбалансированный салат, который подойдёт на ужин после тренировки. Вместо индейки можно использовать курицу.
Что понадобится:
- варёное филе индейки — 300 г;
- свёкла;
- грецкий орех — 100 г;
- сметана — 2 столовые ложки;
- чеснок по вкусу;
- соль, специи.
Нарежьте филе небольшими кубиками. Измельчите орехи, натрите на тёрке свёклу и чеснок. Смешайте все ингредиенты. Посолите, приправьте и заправьте сметаной.
4. Куриные котлеты в духовке
Вместо куриного можно взять рыбное филе. Также подойдёт индейка. Подавайте котлеты к овощному салату.
Что понадобится:
- куриное филе — 500 г;
- яйцо;
- кефир — 50 мл;
- цельнозерновая мука — 3 столовых ложки;
- свежая зелень;
- соль, специи.
Мелко нарежьте филе или измельчите блендером. Нашинкуйте зелень и вместе с кефиром, яйцом, мукой добавьте к мясу. Посолите, приправьте и перемешайте. Выложите ложкой на противень небольшие котлеты. Запекайте полчаса при 180 градусах.
5. Пицца на кабачковой основе
Такой пиццей можно не бояться испортить фигуру. Начинку кладите по вкусу. К примеру, добавьте мясо — кусочки варёного филе или ветчину. Не забывайте, что дополнительные ингредиенты добавляют питательности.
Что понадобится:
- кабачок — 300 г;
- яйцо — 2 штуки;
- овсяная мука — 3 столовых ложки;
- сыр — 30 г;
- шампиньоны — 100 г;
- томат;
- зелень;
- соль, перец.
Овсяная мука получится из хлопьев: измельчите их в кофемолке или блендере. Для основы натрите кабачок на крупной тёрке. Добавьте яйца, муку, посолите, поперчите и перемешайте. Получившееся тесто распределите в форме равномерным слоем и поставьте в духовку на полчаса при 180 градусах. На основу выложите слоями шампиньоны, томаты, зелень. Сверху посыпьте тёртым сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
Что готовите на ужин? Поделитесь в комментариях любимыми рецептами.
