Продукты животного происхождения с высоким содержанием белка
| Продукт | Содержание белка, г / 100 г |
|---|---|
| Яичный порошок | 46,0 |
| Сыр «Пармезан» | 35,7 |
| Молоко сухое нежирное | 33,2 |
| Икра красная зернистая | 31,5 |
| Молоко сухое 15% жирности | 28,5 |
| Икра черная зернистая | 26,8 |
| Сыр «Голландский» 45% жирности | 26,3 |
| Сыр «Пошехонский» 45% жирности | 26,0 |
| Сыр «Гауда» | 24,9 |
| Сыр «Швейцарский» 50% жирности | 24,6 |
| Тунец (филе) | 24,4 |
| Молоко сухое 25% жирности | 24,2 |
| Сыр «Чеддер» 50% жирности | 23,5 |
| Сыр «Российский» 50% жирности | 23,2 |
| Брынза (из коровьего молока) | 22,1 |
| Творог нежирный | 22,0 |
| Крольчатина | 21,2 |
| Творог 4-5% жирности | 21,0 |
| Горбуша | 20,5 |
| Креветка | 20,4 |
| Сыр «Рокфор» 50% жирности | 20,3 |
| Сыр «Сулугуни» | 20,2 |
| Сыр плавленый «Российский» | 20,1 |
| Лосось (семга) | 20,0 |
| Творог 2% жирности | 19,9 |
| Сыр «Адыгейский» | 19,8 |
| Индейка | 19,5 |
| Сельдь нежирная | 19,1 |
| Кета | 19,0 |
| Сливки сухие 42% жирности | 18,9 |
| Цыпленок | 18,7 |
| Говядина | 18,6 |
| Килька каспийская | 18,5 |
| Окунь речной | 18,5 |
| Ставрида | 18,5 |
| Судак | 18,4 |
| Щука | 18,4 |
| Курятина | 18,2 |
| Окунь морской | 18,2 |
| Сазан | 18,2 |
| Вобла | 18,1 |
| Кальмар | 18,0 |
| Скумбрия | 18,0 |
| Сыр нежирный | 18,0 |
| Творог 9% (полужирный) | 18,0 |
| Печень говяжья | 17,9 |
| Сельдь жирная | 17,7 |
| Сом | 17,2 |
| Лещ | 17,1 |
| Сельдь среднесолёная | 17,0 |
| Желток куриного яйца | 16,2 |
| Творог 11% жирности | 16,0 |
| Треска | 16,0 |
| Минтай | 15,9 |
| Камбала | 15,7 |
| Баранина | 15,6 |
| Рак речной | 15,5 |
| Сыр «Камамбер» | 15,3 |
| Почки говяжьи | 15,2 |
| Творог 18% (жирный) | 15,0 |
| Угорь | 14,5 |
| Свинина постная | 14,3 |
| Сыр «Фета» | 14,2 |
| Килька балтийская | 14,1 |
| Мойва | 13,4 |
| Яйцо куриное | 12,7 |
| Масса творожная 16,5% жирности | 12,0 |
| Яйцо перепелиное | 11,9 |
| Свинина жирная | 11,7 |
| Мидии | 11,5 |
Растительные продукты, богатые белком
| Продукт | Содержание белка, г / 100 г |
|---|---|
| Соя (зерно) | 34,9 |
| Грибы белые сушеные | 30,3 |
| Арахис | 26,3 |
| Какао порошок | 24,3 |
| Чечевица (зерно) | 24,0 |
| Маш | 23,5 |
| Горох (лущеный) | 23,0 |
| Фасоль (зерно) | 20,9 |
| Семена подсолнечника | 20,7 |
| Фисташки | 20,2 |
| Нут | 20,1 |
| Кунжут | 19,4 |
| Миндаль | 18,6 |
| Кешью | 18,5 |
| Отруби овсяные | 17,3 |
| Орех грецкий | 16,2 |
| Отруби пшеничные | 16,0 |
| Орех кедровый | 13,7 |
| Мука овсяная | 13,0 |
| Пшеница (зерно) | 13,0 |
| Фундук | 13,0 |
| Крупа гречневая (ядрица) | 12,6 |
| Мука гречневая | 12,6 |
| Мука овсяная (толокно) | 12,5 |
| Крупа овсяная | 12,3 |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 12,3 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 11,6 |
| Халва подсолнечная | 11,6 |
| Крупа пшено (шлифованное) | 11,5 |
| Мука пшеничная отбойная | 11,5 |
Процент усвояемости белков
| Продукт | Усвояемость белков |
|---|---|
| Яйца | 100% |
| Молочная сыворотка | 100% |
| Кефир | 95% |
| Молоко 2,5% | 95% |
| Сыр твердый 26% | 95% |
| Творог (полужирный) | 95% |
| Говядина | 92% |
| Печень свиная | 90% |
| Икра красная | 90% |
| Карп | 90% |
| Кальмар | 90% |
| Щука | 90% |
| Крольчатина | 90% |
| Баранина | 90% |
| Курятина | 90% |
| Тунец | 90% |
| Сельдь | 90% |
| Лосось | 90% |
| Банан | 75% |
| Авокадо | 75% |
| Грибы белые | 70% |
| Горох | 70% |
| Фасоль | 68% |
| Свинина | 65% |
| Шпинат | 65% |
| Гречневая крупа | 60% |
| Грецкий орех | 55% |
| Семена подсолнечника | 55% |
| Семена тыквенные | 55% |
| Арахис | 52% |
Вам также могут пригодиться: таблицы БЖУ и калорийности.